普段は1ポンドかそれ以下のモツァレラチーズを買うのですが、バッファローのモツァレラが美味しいと聞いて試してみました。
2.5ポンド
が、普通よりクリーミーで柔らかい感じです。普通のが木綿豆腐ならバッファローは絹ごし豆腐っぽい。
モツァレラといえばモツァレラトマトに塩とバルサミコの甘いソースとオリーブオイルが美味しいです。もちろん塩だけでも美味しいですよ。
モリソンズやウェイトローズにもバルサミコグレイズが売ってます。
ヨーロッパの甘いバルサミコソース/balsamic glaze
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