ロンドンで買うフランスバター,エシレ,ベイユベール

ロンドンで美味しいフランスバターを買うなら…

無塩のエシレバター:ウェイトローズで250g£3。

ベイユヴェール:パートリッジで£1.75、ピッツハンガーで125g£1.5。

有塩と無塩のエシレバター:ピカデリーサーカスのフォートナムメイソンの地下売り場とハロッズの一階フードコートとパートリッジズに約£5であります。有塩のエシレバターは(緑)(Demi sel)です。

ボルディエバター:フランス系のプリムローズヒルのお魚屋さんでたまに取り扱い

ロンドンで買うフランスバターの特徴

エシレバターはロンドンでも入手しやすい、ボルディエバターは海藻やバニラなどその種類が豊富、そしてベイユヴェールは味がしっかりしていてコクがあるなどの特徴があります。

パンに塗るなら有塩がおすすめです。お菓子などには無塩を使います。

ロンドンでフランスバターが買えるお店の紹介

無塩のエシレバターはウェイトローズでも買えて、そちらのほうが£3くらいと安いので、ウェイトローズでお求めになるのがおすすめです。有塩のフランスバターは、街中のパートリッジズ、フォートナム&メイソン、ハロッズが確実です。

ベイユヴェールがあるパートリッジズの記事
イギリスの王室御用達スーパー、パートリッジズ/Partridges

また、西ロンドンのピッツハンガーにあるハリソンズというお店に普通の小さめパックが各種£1.5で置いてあります。

ベイユヴェールには普通の塩入りとフレーク塩入りがあり、塩分濃度はほぼ同じです。

ハリソンズはフランスワインやチーズがたくさん置いてあるかなり小さなお店で、電車だとアクセスが悪いのが難点。

ハリソンズが書いてある記事はこちら
西ロンドン,ピッツハンガーの気軽なフレンチとバター/Pitshanger

ボルディエバターを扱うプリムローズヒルの日本人がいるお魚屋さんはこちらです。いつもあるわけではないのと基本的にお魚屋さんなのでご注意を。
ロンドンで魚を買う

バターの買い出しと保存

ロンドンでは輸入品になるので少し割高ですが、フランスに行く際にはエシレだけでなく、ボルディエやベイユヴェールなどのバターをまとめ買いするのがおすすめです。

賞味期限が短いので、4等分などに小分けし、冷凍保存するとよいですよ。バターを日本へのお土産にしている方もいます。ベイユヴェールと日本への持ち帰りはこちらの方がブログで書いていらっしゃいました。

http://www.naokoparis.com/report/349.html

その他のおすすめバター

この他、フランス産ではありませんが、フォートナム&メイソンにある添加物なしのAbernethyアバネーシ バターはホームメイドで受賞歴があります。

少し高めですが、これも美味しいです。

フォートナムメイソンは一階がお土産のお菓子、紅茶がたくさん置いてあるので、親戚や取引先などへのお土産探しにも便利です。

フォートナム アンド メイソン

Fortnum and mason

181 Piccadilly,
London
W1A 1ER

https://www.fortnumandmason.com

ハロッズ

Harrods

87-135 Brompton Rd,
London
SW1X 7XL

http://www.harrods.com

ピッツハンガーのワイン、チーズ屋さんハリソンズ

Harrison’s

020 8998 7866

60 Pitshanger Ln,
London
W5 1QY

http://www.harrisonswines.co.uk/store/

今日もロンドンごはんFacebookページ。
https://facebook.com/Londongohan

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コメント

  1. yoyogi より:

    個人的にはエシレの大ファンです。ボルディエはLa Fromagerieで売っているのでよく買いますが、けっこう傷むのが早いなってイメージです。waitroseで売っているmaldonを練り込んだバターも気に入って使っています。フレンドリーなお値段なので、ステーキとか焼く時はこれでも十分かなと思います。
    https://www.farmhousecheesemakers.com/range/west_country_farmhouse_butter_11/