パリのソラ/sora 日本人シェフのミシュラン星のフレンチ | 今日もロンドンごはん「ロンごは」

ロンドンごはんなのにー…パリのレストランのご紹介を。なぜなら、満足だったから。

パリにはいくつかの日本人シェフのミシュラン星レストランがあります。その中のひとつ、sora。

お店はパリの真ん中、中洲のシテ島ノートルダムの近く、小道に入ったところ、観光にも便利な立地。
ランチで48ユーロからコースがあり、味はもちろん、バランスや見せ方、お店の雰囲気、店員さんの対応もよかった。

タラとネギ。バルサミコ酢の香ばしいソースと。

マスとラディッシュ、白バルサミコ酢のグレイズと。

癖のない帆立のスープ。ここで温かいスープがうれしい。

ホロホロ鳥のロースト。焼き加減Best。ターニップっぽいソースがよく合う。

こちら納得の星つきです。

もしもっとミシュラン星を増やすなら、ストーリーなのかな。店内をゆったりさせたら高くなるし。あとはミシュランの好みかも。ってことでひとつ星でも満点でしょう。

2014年に星がついたESも前に行ったことがあるのですが、どちらかというと、soraのほうがお気に入り。ESのほうが店内に高級感がありますが、soraのシェフは男前な雰囲気が…。え？そこ？？笑

ランチ48ユーロに飲み物もろもろで80,90ユーロは予算をとっておきたいくらい高めなのですが、ここをパリの目的にしたいくらいのお店です。

SoraもESもこちらの記事にも載っています。

世界で活躍する日本人シェフ店
http://matome.naver.jp/m/odai/2133434173558789201
Sora
12 RUE DE L’HOTEL COLBERT 75005
予約電話09 65 01 73 68
またはネットで。
電話01 43 29 59 04

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